面粉别蒸馒头了！教你面食新做法，蓬松暄软，孩子一顿吃3个。大家好，我是小乔，与你分享每天的做菜体验。这里永远是接地气的农村美食，希望大家喜欢。秋天是丰收的季节，今年可以说是一个丰收年，很多农村人收获了新鲜的玉米，都会用面粉搭配玉米面蒸一大锅馒头来庆祝丰收。虽然现在市面上卖的馒头也不错，可农村人还是喜欢吃自己蒸的馒头。
我家以前也经常蒸馒头，不过现在很少蒸了，而是喜欢用面粉做各种美味的面食。今天给大家分享的这个面食新做法，用鸡蛋搭配牛奶一起做，外皮酥脆，内里蓬松暄软，奶香浓郁，而且一圈绕着一圈，小孩子可以又吃又玩，十分的新奇。一次做一锅，平时饿了可以当零食吃，别提多方便了，一起来学习一下。
先开始和面，在大碗中加入500g的面粉，打入1个鸡蛋，加2勺奶粉，1勺酵母，2勺白糖，加入奶粉和白糖吃起来更加香甜，小孩子会特别喜欢吃。
展开剩余60%然后用温水和面，多次的倒入温水，先把面粉搅拌成面絮状，然后揉搓成光滑的面团。面团揉好以后，先盖上盖子醒发5-10分钟再继续揉，这样会更加好揉一些。
面团揉好以后，在案板上撒一些面粉防止粘连，用擀面杖把面团擀成长方形，厚度大约在0.5厘米即可，然后在上面刷一层食用油，刷好食用油以后，横着卷成一个长条，切成3-4厘米左右的小段，因为切的时候会按压上指痕，切好以后都整理成圆形，接口按压在面饼底部。
全部整理好以后，盖上保鲜膜继续醒发， 大约醒发到原来饼皮的一倍大小，可以明显的感觉小饼变大即可。
醒发好以后，在电饼铛刷油，下入小饼，顶部朝下，先煎至金黄色然后翻面，两面都烙至金黄色以后，继续烙熟即可出锅。
这样做的小饼，不仅奶香浓郁，还一圈绕一圈，不光好吃还非常好玩，小孩子边吃边玩，吃2-3个不在话下。
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